Publikációk
A Pannónia Vendéglátóipari Vállalat az 1960-as években újfajta, tömegétkeztetésre alkalmas egységeket kívánt létrehozni a Balaton több településén. Ez volt az úgynevezett „Delta-program”, amely során az ABC áruházak mintájára azonos berendezésű és emblémájú üzlettípust terveztek, ahol az alsó szinten másodosztályú önkiszolgáló étterem, az emeleten pedig táncos szórakozóhely működtethető.[1]
A tervezéssel a Kereskedelmi Tervező Vállalatot (KERTI) bízták meg, ahol M. Hejhál Éva (Hotel Silvanus) számos nehezítő körülménnyel nézett szembe a tervezés során. Egy igen szűk területre kellett egy igen tágas épületegyüttest megtervezni, amely ugyan emeletes, de a felső szint csupán 20%-át képezhette a földszint területének.[2]
Az alsó szinten kapott helyet a 200 fős étterem, amelyben bárszékes ülő- és hagyományos felszolgálásos fogyasztásra is volt lehetőség. A lépcső az előcsarnokból vezetett fel az emeleten található zenés eszpresszóba és a nyitott teraszra. A belső tereket mozgatható válaszfalakkal tették könnyen alakíthatóvá, például az eszpresszóból kisebb, hangulatos bárt lehetett nyitni.[3]
„A siófoki Delta Étterem elég sok fejtörést okozott. Ilyet azt hiszem, az országban is keveset csináltak. Különleges szerkezeti megoldása nemcsak itt, hanem az összeszerelésnél is próbára tette az embereket.” [A Somogy megyei Tanács Építőipari Vállalatának igazgatója – Építők Lapja, 63. évf. 14. sz.]
Az étterem bárpultja felett Bódy Irén képzőművészeti alkotása kapott helyet, egy hatalmas, vadgesztenye virágokkal díszített textil oromfal. A padló fehér márványból készült, a felette lévő kékfestő kárpit pedig népies hangulatot csempészett a vendéglőbe.[4]
A siófoki Delta a Vörös Meteor elbontott helyén épült. Az épület előregyártott vasbeton elemekből készült, kivitelezését pedig mindössze fél év alatt kellett teljesíteni.[5] Az építkezés a tervezetthez képest elhúzódott és július helyett csak 1968 augusztusában sikerült átadni a fogyasztóknak.[6]
Az elkövetkezendő években valóban létesültek még „Delták” a Balaton környékén, elsőként 1969-ben Balatonmáriafürdőn, majd 1970-ben Fonyódon.[7] A fonyódi Delta étterem eltért kistestvéreitől, nagyobb alapterületet kapott és a földszintjén bisztrót nyitottak, így összesen 1500 fő befogadására volt képes. Az utolsó szem a „Delta-láncban” Balatonföldváron készült volna el, erre azonban már nem került sor.[8]
Felhasznált források:
DKT/OÉMT/KERTIPAUSZ/-1247 Fonyód, Delta étterem
[1] Gazdag étterem- és szállodafejlesztési programot hajt végre a Pannónia. Népszabadság 25. évf. 79. sz. (1967)
[2] Delta étterem, Siófok. Műszaki tervezés 9. évf. 11. sz. (1969)
[3] A határidő nagyon közel. Somogyi Néplap 25. évf. 56. sz. (1968)
[4] Bódy Irénnél. Élet és Irodalom 12. évf. 24. sz. (1968)
[5] Delta étterem, Siófok. Műszaki tervezés 9. évf. 11. sz. (1969)
[6] A Meteor-Delta Étterem és bár elkészült Siófokon. Magyar Nemzet 24. évf. 181. sz. (1968)
[7] Újabb éttermek a Balatonnál. Délmagyarország 59. évf. 177. sz. (1969); Folytatódik a touring-program. Somogyi Néplap 25. évf. 213. sz. (1969)
[8] A Pannóniával Pannóniában. Somogyi Néplap 26. évf. 88. sz. (1970)